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Por qué la comida británica no es tan mala como crees

Por qué la comida británica no es tan mala como crees

Es fácil asumir que a los británicos no nos importa la comida.

Mientras nuestros vecinos franceses disfrutan de almuerzos largos y tranquilos y vinos finos en elegantes restaurantes, comemos nuestra comida principal en la parada de autobús, bebemos nuestro propio peso corporal en cerveza caliente y luego acunamos un kebab de camino a casa como si fuera nuestro único amigo. . Consideramos que las patatas fritas y la salsa de curry son una comida sencilla y hacemos cosas indescriptibles con los guisantes.

Pero a muchos de nosotros nos encanta la comida, realmente nos encanta. De hecho, Gran Bretaña es un paraíso para los amantes de la comida si sabes dónde buscar. Gracias a la inmigración, nuestra falta de esnobismo culinario y nuestra voluntad de probar cualquier cosa una vez, puedes encontrar lo que quieras en los supermercados de esta isla lluviosa. Aún mejor, a diferencia de Roma o Madrid, literalmente puedes comer todo el mundo en Londres.

Sin embargo, si está interesado en probar platos británicos más tradicionales, esto es lo que debe buscar:

Pescado y patatas fritas

Fish and Chips con Mushy Guisantes Foto: psd

Decir que ha comido comida británica después de probar pescado y patatas fritas en Leicester Square es como afirmar que sabe todo sobre la cocina italiana después de comer en Pizza Hut.

En su lugar, hágalo correctamente en The Fish Club en Clapham Junction, donde puede obtener papas fritas de salmonete y camote para acompañar sus guisantes blandos.

De lo contrario, diríjase a la costa y busque cualquier "chippie" tradicional donde la cola sale por la puerta.

Salchichas y puré

Salchichas y puré Foto: avlxyz

Nadie reconforta la comida mejor que nosotros. En un día frío miserable con resaca que limpiar, las salchichas, el puré de papas y la salsa son solo el boleto.

En Londres, The S&M Café en Islington es el lugar. Los cinéfilos pueden reconocerlo como el café utilizado en el clásico Mod Quadrophenia.

Pollo Tikka Massala y Arroz Basmati

Nadie en la India ha oído hablar de nuestro plato favorito número uno. Hecho con cariño solo para nosotros, el pollo se marina en yogur y especias antes de cocinarlo en una salsa cremosa de tomate y espolvorear con cilantro fresco.

La mayoría de los expatriados británicos vendería a sus propias familias para hacerse con uno de estos chicos malos.

Consulte The Good Curry Restaurant Guide para descubrir las mejores articulaciones de la India en inglés.

Desayuno tradicional inglés

Si planeas pisar las calles todo el día, esto es para ti. El desayuno de campeones y obreros gordos, huevos fritos, salchichas, tocino, setas, pan y tomates son seguidos de tostadas y té.

Termínelo y nunca más necesitará comer. Nunca.

Almuerzo a lo ploughman

Almuerzo a lo ploughman Foto: dainee

Gran Bretaña e Irlanda producen algunos de los mejores quesos del mundo y eso es un hecho, señoras y señores. Busque Cheddar maduro fuerte, Wensleydale desmenuzable con Cranberry o Stilton azul.

Pida una pinta de cerveza inglesa y un almuerzo de labrador (queso, pan y encurtidos) en el Mark Addy de Manchester y obtendrá la verdadera oferta.

Salmón escocés, patatas Jersey y cangrejo de Norfolk

Perdonarás a los escoceses por sus Mars Bars fritas cuando pruebes su salmón. Se sirve mejor con patatas nuevas y ensalada, la trucha escocesa también está bastante bien. Para cangrejos suculentos, diríjase a Norfolk en la costa este de Inglaterra.

Cerveza y comida de pub

Si quieres aprender sobre Inglaterra, ve al pub. Beba un trago a un inglés frío y sofocante y ante sus propios ojos se convertirá en un comediante locuaz. Cómprale un par más y bailará en tu mesa con la ropa interior en la cabeza.

Además del entretenimiento interno, el pub es el lugar para probar la verdadera pasión de Gran Bretaña; cerveza. El amargo inglés tradicional extraído a mano es más oscuro que la lager y tiene un sabor adquirido. Si te gusta, deja que The Good Pub Guide o Camra's Good Beer Guide te muestren el camino.

Para absorber algo de alcohol, lo ideal son guisos ricos en carne como Beef Wellington o Lancashire Hotpot.

Almuerzo de domingo

Se necesita algo de preparación, pero por Dios es bueno. Ya sea que prefiera rosbif y pudín de Yorkshire (pequeñas rondas de masa espesa para panqueques que se hornean y bañan con salsa), cordero con salsa de menta, cerdo con manzana o pollo con relleno de salvia y cebolla, este es un festín hecho para compartir.

Abre una botella de vino y luego duerme frente al televisor. Si realmente no puedes hacer el tuyo propio, The Albion en Islington de Londres ha ganado premios por el suyo.

Pudding Heaven

Los viajeros golosos necesitan venir a Gran Bretaña. Francamente, somos geniales cuando se trata de pudín.

Crumble de ruibarbo con helado de vainilla de Cornualles, el ataque al corazón en forma de merengue que es Eton Mess, tarta de melaza, el deliciosamente llamado Spotted Dick, todos son absolutamente deliciosos y descaradamente diseñados para engordar.

Si estás en el norte, haz una peregrinación a Bakewell en el Peak District para disfrutar de un gran trekking y de la madre de todos los postres, Bakewell Tart. En Londres, llene su rostro con estilo en The Brew House en los terrenos de una casa señorial.

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