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Comer cobra viva en Vietnam: un recorrido paso a paso

Comer cobra viva en Vietnam: un recorrido paso a paso

Foto de carnes para desconcertar al turista en exhibición en Hanoi: Jed Sundwall

Vietnam ha estado en el radar de los turistas durante aproximadamente una década, gracias a su clima agradable, su gente hospitalaria y su fantástica cocina. Por deliciosos que sean, pho y banh mi comienzan a sentir que les falta sustancia después de un tiempo. Si necesita algo más fuerte, podría ser el momento de comerse un corazón de cobra vivo.

Foto (y foto principal) del licor de cobra
en oferta en Vietnam: Augapfel

Es probable que masticar partes de cobra sea una adaptación de la creencia médica china de que la ingestión de un animal otorgará al consumidor sus atributos positivos. Por eso los penes de tigre son tan caros hoy en día, y no, no bromeo.

El ritual es principalmente una cosa vietnamita del norte y tiende a ser mucho más elaborado en Hanoi. Los restaurantes de serpientes rara vez se anuncian a los extranjeros, pero pregúntele a cualquier guía turístico en el casco antiguo y podrá indicarle la dirección correcta.

Es posible encontrar cobra en el sur, pero principalmente en forma de cadáveres encurtidos en licor de arroz y créanme, el factor novedad no compensa el sabor. Su mejor opción para comidas extrañas en Saigón es Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, frente a Cach Mang Thang 8). Por lo general, usan serpientes más pequeñas y no venenosas, pero también podrás pedir platos de puercoespín, iguana, comadreja y otras cosas que ni siquiera has hecho. pensamiento sobre comer. Asegúrese de llamar con anticipación y reservar su cena.

Escogiendo tu cobra

Foto o una variedad de licores potentes: ashleyt

Cuando llegue por primera vez al restaurante, lo acompañarán a una gran sala llena de terrarios y jaulas de alambre. No dejes que los conejos, perros o tortugas te distraigan, son deliciosos, pero puedes comer perros en cualquier lugar.

Al elegir una cobra, es tentador ir con la más larga, pero lo que realmente buscas aquí es circunferencia y actitud. Cuando haya seleccionado la serpiente de aspecto más sabroso, el anfitrión la sacará de la jaula, la arrojará al suelo y comenzará a pincharla con un palo. Si comienza a silbar como un neumático pinchado e intenta matar a todos en la habitación, está listo para comenzar.

Aperitivos

Después de tomar asiento (preferiblemente lejos de la cobra), se le ofrecerá una selección de aperturas finas. Podrás elegir entre una gran variedad de cosas muertas en licor de arroz (escorpiones, lagartos, otras serpientes), pero como esta comida se trata de fuerza y ​​virilidad, te sugiero que vayas con los testículos de toro. Ligeramente dulce, pero con un toque sabroso.

Preparando la serpiente

Cobra se pelea. Foto del autor.

Tu serpiente llegará con una botella medio llena de vodka de arroz, un embudo y dos camareros con enormes cuchillos.

Primero se quita la cabeza y se drena el veneno en la botella (no se preocupe, solo es peligroso cuando se toma por vía intravenosa), luego se agrega la sangre del resto del cuerpo.

El corazón, aún latiendo al estilo de Indiana Jones, se coloca en un platillo y se ofrece al comensal más distinguido. Siendo extranjero, este serás tú.

Matanza de cobra en curso. Foto del autor.

Ser valiente. Tíralo en un vaso de licor de sangre y veneno y bájalo como si estuvieras en la universidad.

Es posible que lo sienta latiendo en su garganta.

El plato principal

Como si el aumento de la virilidad y los poderes de la cobra no fueran suficientes, su recompensa es una comida de varios platos elaborada con los restos de su víctima. Te deleitarás con sopa de serpientes, rollitos de primavera con serpientes, serpientes asadas y cualquier otra opción culinaria que el chef pueda imaginar.

Y sí, sabe un poco a pollo.

Video del corazón que consumió el autor:

Conexión comunitaria

Incluso si comer un corazón de cobra latente es demasiado para ti, aún puedes encontrar páginas de información sobre viajes en Vietnam en la página de enfoque de Matador Travel Southeast Asia. Para conocer las emociones que requieren habilidades, lea sobre el surf y el ciclismo en Vietnam.

Ver el vídeo: MOTORBIKE VIETNAM SOUTH TO NORTH - Travel Documentary (Septiembre 2020).