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Guía del consumidor con conciencia ambiental y social: un perfil de Odwalla

Guía del consumidor con conciencia ambiental y social: un perfil de Odwalla

Cuando se trata de productos frescos nutritivos, Odwalla cumple.

Aquellos de nosotros que hemos pasado mucho tiempo en los trópicos sabemos lo bien que nos hace sentir tener vasos frescos de jugo (mango, papaya, piña y mezclas infinitas) en cualquier momento del día.

Cuando hace calor, un vaso de jugo de frutas puede ser el mejor refrescante y calmante de la sed.

Quizás lo más importante es que los jugos de frutas, como sus contrapartes enteras, tienen un alto contenido de nutrientes, vitaminas y antioxidantes.

El USDA recomienda que los estadounidenses consuman más de seis porciones de frutas y verduras por día. Un vaso de jugo es una forma conveniente y, a veces, más rentable de exprimir porciones adicionales.

En los EE. UU. Y otros países no tropicales, sin embargo, no es fácil conseguir abundante jugo fresco.

Ingrese a empresas de jugos como Odwalla.

Para llevar un producto de jugo al mercado, los fabricantes deben garantizar un suministro constante de frutas y verduras. Algunas empresas almacenan productos sin procesar o en puré en congeladores.

Es posible que la congelación no afecte significativamente el perfil de nutrientes de una fruta o verdura, pero puede impartir un sabor y una textura diferentes al producto final.

Los fabricantes y proveedores de jugo fresco deben literalmente "seguir la fruta" para mantener un suministro constante. Odwalla, con sede en Half Moon Bay, CA, se dedica a la obtención de jugos de frutas de temporada de alta calidad de una variedad de granjas y proveedores.

Es por eso que los bebedores habituales de jugo de Odwalla pueden notar cambios leves en el sabor de su bebida favorita durante todo el año. Estas diferencias no son motivo de preocupación; más bien son reflejos de la frescura de la fruta.

La frescura y el procesamiento de un jugo pueden afectar significativamente su sabor y perfil de nutrientes.

A la luz de los recientes incidentes relacionados con la seguridad alimentaria, es reconfortante que los principales fabricantes de jugos se adhieran a estrictas normas de seguridad alimentaria. Para minimizar la contaminación, las frutas y verduras generalmente se prelavan antes de ingresar a las instalaciones de jugos. Después de extraer el jugo, los fabricantes utilizan una variedad de métodos de pasteurización para garantizar la seguridad del jugo y preservar el sabor y la nutrición.

La pasteurización instantánea, un proceso mediante el cual el jugo se lleva a una temperatura alta durante un corto período de tiempo, mata los microorganismos y hace que el jugo sea más seguro para el consumo.

Los fabricantes que utilizan la pasteurización instantánea, como Odwalla y Simply, encuentran que el procedimiento mantiene el color y el sabor del jugo mejor que otros procesos de pasteurización.

Con sus impresionantes perfiles de nutrientes y su sabor refrescante, los jugos de frutas y verduras pueden ser una adición bienvenida a una dieta saludable. Solo recuerde que no todos los jugos son iguales, y asegúrese de elegir uno que combine un gran sabor y nutrición.

Con cada día que pasa de la economía global se vuelve cada vez más importante ser consciente de la responsabilidad ambiental y social de las empresas que fabrican los productos que consumes.

Las empresas públicas deben responder a los accionistas y han adoptado en gran medida iniciativas de informes transparentes que detallan su responsabilidad corporativa. Los fabricantes de alimentos y bebidas que dependen de materias primas, como frutas y verduras, están comprometidos con programas de gestión ambiental que garantizan un suministro constante de productos.

El fabricante de jugos Odwalla contribuye a la conservación de las tierras agrícolas y mantiene el 99% de sus desechos de frutas y verduras fuera del vertedero. Operando como un sistema de circuito cerrado, la empresa utiliza un sistema de digestión anaeróbica en las aguas residuales resultantes del proceso de extracción de jugo para reducir la cantidad de efluentes de aguas residuales.

En otro buen ejemplo de pensamiento basado en soluciones, el productor de cerveza Sierra Nevada proporciona alimento para vacas lecheras y de carne a través del grano usado, lúpulo y levadura recolectados después de la elaboración de la cerveza.

Si bien la gestión ambiental general de los fabricantes de alimentos y bebidas es loable, a veces es el componente de "pensar localmente", lo que en realidad proporciona los modelos más sostenibles para hacer negocios y preservar el medio ambiente.

Por ejemplo, al ofrecer tierras gratuitas a los agricultores locales, Odwalla puede obtener gran parte de sus frutas y verduras a nivel local, lo que beneficia tanto la calidad del jugo como la vitalidad de las comunidades locales. El fabricante de helados Häagen Dazs inició recientemente un programa de conservación de abejas melíferas.

Dado que muchos de sus ingredientes de frutas frescas dependen de la polinización de las abejas, tiene sentido comercial ayudar en la difícil situación de las abejas.

Los consumidores con conciencia ambiental y social ahora tienen muchas opciones sostenibles al elegir alimentos y bebidas. Consulte los sitios web de la empresa para obtener detalles sobre las prácticas ambientales y sociales. Muchos sitios, como Odwalla.com, son entretenidos e informativos.

A medida que más empresas se den cuenta de los beneficios fiscales e intangibles de operaciones más ecológicas, es probable que veamos un aumento en la cantidad de alimentos y bebidas ecológicos, una ventaja para el consumidor y para el planeta.

Nota del editor: Los buenos amigos de Odwalla fueron nuestros socios en esta publicación. Su patrocinio nos está ayudando a ofrecerle contenido gratuito todos los días al apoyar a nuestros escritores y fotógrafos. Por otro lado, solo nos asociamos con empresas en las que creemos sinceramente. Odwalla es una de nuestras favoritas. Respetamos la forma en que hacen negocios y le instamos a que pruebe sus increíbles productos.

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